加碘鹽中碘含量快速檢測方法注解
1 檢測意義：? ? ? 國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定加碘鹽中碘含量應(yīng)為20mg/kg～30mg/kg。劣質(zhì)或假冒產(chǎn)品中的碘常常不合格或檢測不出碘。
2 檢測原理、所用試材、操作方法、結(jié)果判斷、注意事項(xiàng)與質(zhì)量控制：詳見方法所述。
3方法來源:
? ? ? ?本方法由中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、河北省疾病預(yù)防控制中心、唐山市疾病預(yù)防控制中心負(fù)責(zé)起草。
? ? ? ?本方法主要起草與驗(yàn)證人員：王林、陳庭君、盧振敏、郭忠等。
? ? ? ?本方法使用的試劑盒由北京中衛(wèi)食品衛(wèi)生科技公司提供。
4 方法驗(yàn)證
4.1河北省疾病預(yù)防控制中心、唐山市疾病預(yù)防控制中心
4.1.1該方法操作簡單，1滴試劑幾秒中內(nèi)即可得知是碘鹽還是非碘鹽及大概含量范圍。
4.1.2無碘鹽的測試結(jié)果與比色卡相同。
4.1.3測定食用鹽中碘成分分析標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，碘含量14.0mg/kg、22.0 mg/kg、34.5mg/kg時(shí)， 碘含量越高，其顯色越深。
4.1.4標(biāo)準(zhǔn)碘鹽顯色與比色卡的色階有些差別，修改色階后將會(huì)有利于半定量檢測。
ZW2071 碘鹽含碘量速測液 200份樣品用量