微生物污染造成的食源性疾病是全球食品安全中最突出的問(wèn)題之一。微生物檢測(cè)是當(dāng)前評(píng)價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要手段。為了確保微生物檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確、可比和可溯源，中國(guó)計(jì)量科學(xué)研究院經(jīng)過(guò)技術(shù)攻關(guān)，突破了微生物活菌穩(wěn)定保存關(guān)鍵技術(shù)，研制并推出一系列具有溯源性的食品微生物國(guó)家有證標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)，包括菌落總數(shù)、大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、阪崎腸桿菌等，可以有效覆蓋GB 4789系列食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中常見(jiàn)食品微生物檢測(cè)指標(biāo)。本次推出的系列微生物國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)是將標(biāo)準(zhǔn)菌株與凍干保護(hù)劑混合凍干并添加相應(yīng)食品基質(zhì)而制得，由多家獲CNAS ISO/IEC 17025認(rèn)可的實(shí)驗(yàn)室采用微生物平板計(jì)數(shù)法進(jìn)行合作定值。

該系列標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)已應(yīng)用于國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局本級(jí)食品安全承檢機(jī)構(gòu)的能力考核評(píng)價(jià)，還廣泛應(yīng)用于各省市食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的盲樣考核和質(zhì)量控制。有效保證了食品微生物檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確和可靠，為食品微生物測(cè)量量值溯源和保障人民健康提供了有力的計(jì)量技術(shù)支撐。

GBW(E)100592-干冰運(yùn)輸 奶粉中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 3.2×105CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100591-干冰運(yùn)輸 奶粉中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 3.2×104CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100590-干冰運(yùn)輸 奶粉中菌落總數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 3.3×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100587-干冰運(yùn)輸 奶粉中金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 2.4×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100588-干冰運(yùn)輸 奶粉中金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 2.4×104CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100589-干冰運(yùn)輸 奶粉中金黃色葡萄球菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 3.2×105CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091094-干冰運(yùn)輸 奶粉中大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 7.8×101CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091095-干冰運(yùn)輸 奶粉中大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 5.5×102CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091096-干冰運(yùn)輸 奶粉中大腸桿菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 7.3×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100585-干冰運(yùn)輸 奶粉中阪崎腸桿菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 3.0×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)100586-干冰運(yùn)輸 奶粉中沙門(mén)氏菌計(jì)數(shù)標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 8.1×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091091-干冰運(yùn)輸 淀粉中金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 8.4×102CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091092-干冰運(yùn)輸 淀粉中金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 8.7×103CFU/g 0.5g/瓶
GBW(E)091093-干冰運(yùn)輸 淀粉中金黃色葡萄球菌標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì) 4.9×104CFU/g 0.5g/瓶